Gà luộc
- 1 con gà ta (1,35 kilogram )
- 2 nhánh hành lá, cắt khúc; 5 lát gừng; 15 gram hành lá băm nhuyễn (phần màu trắng); 3 muỗng canh dầu chiên
- Muối; xì dầu (tùy ý)
Chả trứng ngũ sắc
Nguyên liệu gồm có:
- 100 gr thịt heo xay
- 200 gr tôm không vỏ
- 4 cái mộc nhĩ thái sợi, ½ (một phần hai) củ cà tốt xắt nhỏ, 1 nhánh hành lá xắt nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 chút bột nêm
- 2 lòng đỏ trứng gà đánh tan cùng chút xíu nước mắm
- 2 lá rong biển, 1 muỗng canh tinh bột bắp
Xôi hai màu
Nguyên liệu gồm có:
- Gạo nếp: 400 g
- Nước cốt dừa
- Muối: 1 ít
- Gấc: 1 quả, quả dành dành: 1 quả, vừng rang: 1 ít, dừa bào sợi: 1 ít
(Quả dành dành là một vị thuốc quý, nhân quả già có màu vàng rất đẹp dùng để nhuộm vàng bánh trái và thức ăn)
Canh măng ngon
Nguyên liệu gồm có:
- Măng khô (dùng măng lá hay măng lưỡi lợn tùy theo sở thích của gia đình bạn). Măng khô bạn ngâm với nước vo gạo từ 3-5 ngày để măng nở và loại bớt độc tố. Nhớ ngày thay nước vo gạo ngâm măng 1-2 lần mỗi ngày.
- Móng giò
- Sườn
- Hành lá, mùi tàu, rau mùi và một ít miến.
Thịt bò xào ớt
Nguyên liệu gồm có:
Làm thịt bò:
- 150 gram thịt bò, loại ngon, cắt thành các dải mỏng
- 1.5 gram baking soda
- 10ml xì dầu; 2.5ml dầu mè; 5ml bột ngô; 5ml dầu chiên
Các phần còn lại của món ăn:
- 30ml dầu chiên; 3 tép tỏi, thái lát; 8 quả ớt loại để xào, dài, thái thành các dải dài nhỏ; 1 1quả ớt đỏ (loại để xào), cùng thái dải dài.
- 15ml rượu; 2.5 gram muối; 5ml xì dầu; tiêu trắng
Chè kho
Nguyên liệu gồm có:
- 200gr đậu xanh không vỏ
- 130-150gr đường (bạn nào thích ngọt thì cho thêm)
- 30ml nước cốt dừa
- 1 chút xíu muối
- 2 lá dứa hoặc lá nếp
- Mè rang vàng.
Theo Khám Phá
Xem thêm >>> Chân gà hấp tàu xì nhâm nhi ngày giáp Tết
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
